蜜豆可可吐司

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作者: 蝶舞嫏嬛
直接法,因家里人想吃🍞,临时起意做了两份

用料

蜜豆可可吐司的做法步骤

步骤 1

将非液体材料加入容器,搅拌均匀 再加入液体 混合成团 (除盐和黄油) 揉搅均匀后 加入盐 揉出薄的手套膜后,加入提前室温软化的黄油 继续揉搅出完美手套膜(边缘光滑)

步骤 2

揉出薄的手套膜

步骤 3

面团分两份(480*2) 每份分200g和280g 可可粉加适量水 刮刀拌入280g面团中 如图整形

步骤 4

加入蜜豆

步骤 5

从边缘卷起来

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步骤 6
步骤 6

放入模具 发酵 至2倍大

步骤 7

150℃ 上下层 30分钟

步骤 8

时间到,可能因为是纯全麦粉或者未二次发酵,未发酵满。 下次可在模具里多加点面团

步骤 9

试吃一口,好吃😋真香

菜谱创建时间:2024-10-22 23:15:14
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