主面团材料，除黄油外，其他干粉搅拌均匀后放入牛奶和鸡蛋揉成团，初步揉出粗膜（大概15分钟），加入黄油继续揉成手套膜。
面团平均分成六份，滚圆松驰十分钟，取出面团用手掌压扁，将一侧擀开，翻面由厚处卷起，封口捏紧，搓成橄榄形。
整形后收口向下，表面刷蛋清，粘满熟核桃碎，依次留出空隙摆入烤盘。
全部装饰好放入烤箱上层，底层加开水，进行发酵。
发酵至1.5-2倍，开始制作杏仁糖皮。一个蛋清加入细砂糖打发呈酸奶状，浓稠可流动，加入杏仁粉，低筋面粉，可可粉，翻拌至无颗粒，装入裱花袋备用。
将发酵好的面包坯取出，烤箱180度预热，将杏仁糖皮液体画Z型均匀淋到面包坯上。
放入烤箱180度，中层，烤20分钟，其间观察上色情况，时间可酌情增减。出炉后放烤架上晾凉备用。
制作巧克力奶油霜，17克巧克力加25克淡奶油，隔热水融化，冷却备用。
160克淡奶油+15克细砂糖打发呈小羽毛状，倒入已冷却的巧克力酱，翻拌均匀，装入裱花袋备用。
用锯齿刀把面包从正面中间切开，底部不切断，挤入奶油霜，先是直着挤一层夹心打底，第二层再挤花式装饰。