冻西红柿洗净切块，鸡蛋打碎搅匀。
鸡蛋炒碎滑散。
另起锅，葱花爆香，翻炒西红柿
多炖一会儿，加入炒好的鸡蛋。
加入好人家鲜番茄汤料，适量的盐。
翻炒均匀。
加水，炖到汤汁浓郁，临出锅前，撒上香菜末。
煮一锅面条。
碗里放面，加上炒好的西红柿蛋，开吃。