基本上就是把材料分3部分各自准备好然后搅和在一起.
可可粉,蛋糕粉,盐,baking soda这些干料们混合过筛.
巧克力融入沸水,搅拌融化,加入酸奶和香草精华.
黄油和糖,打发5分钟,至粘稠发泡,分次加入鸡蛋打发.
在黄油鸡蛋糊中依次加入一半干料,一半湿料,再另一半干料,一半湿料,拌匀.
烤盘垫烘焙纸后倒入面糊.
180℃ 20min. 稍冷却后脱模.抹上Chocolate Ganache.
Chocolate Ganache: 1/4 cup奶油煮沸后温柔地倒入55g黑巧克力中用橡皮刮刀从中心开始画圈融化. 稍冷却后分两次搅入15g稍微搅松软的黄油温柔地搅匀避免有气泡.然后冷却即可.
小贴士就是要提醒自己不要吃太多...... 这里大概...就算是个两人份吧......