乌鸡一只洗净解冻，放姜片飞水，去浮沫
乌鸡在汤煲中煎一下，加开水，加乌鸡汤食材，不要放盐，煮开后小火炖 1.5 个小时
炖制中，不要开盖，水放多些
炖好的汤把汤舀出来到另一个汤煲中，乌鸡和菌菇留在原来的汤煲内
面粉一半加入面粉量一半的水（水中事先混合均匀荷叶粉、抹茶粉用于叶子）
面粉揉匀静置 20 分钟后继续揉光滑，切成小面剂子，入磨具压成莲蓬、荷叶
另一半面粉加入面粉量一半的水，加入仙人掌果粉，按照叶子的做法做成荷花
鸡汤（已去鸡肉和菌菇）烧开，加入莲蓬，荷叶后煮至浮起
放入适量盐，不需要其他调料，关火上桌
搭配之前汤煲中的鸡肉，菌菇，貌美又营养滋补的一餐，怪不起宝玉惦记～