1⃣️鸡块切好，用料酒生抽玉米淀粉腌制10分钟。其他食材备好。 2⃣️锅里热油加入大蒜炒香，加入鸡块翻炒至变色出油。 3⃣️加入生抽，料酒调味，继续翻炒一会，加入土豆翻炒。 4⃣️加入热水没过之食材，炖煮15～20分钟，大火收汁撒点葱花即可！ ⚠️也可以用冷水炖鸡肉，但热水炖的鸡肉会更加软嫩！