这个芝麻海盐卷我真的太爱了,你们赶紧做起来!

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作者: 做面包的Even

用料

这个芝麻海盐卷我真的太爱了,你们赶紧做起来!的做法步骤

步骤 1

首先把除黄油和芝麻以外的全部原料倒进厨师机

步骤 2

快速搅拌出膜

步骤 3

然后加入黄油搅拌出手套膜,黄油搅拌均匀之后加入黑芝麻搅拌

步骤 4

面团一发30度40分钟左右

步骤 5

发好的面团分割成80克每个,先揉圆再搓成水滴形

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步骤 6
步骤 6

然后盖上保鲜膜松弛20分钟

步骤 7

松弛好搓长

步骤 8

然后压扁擀薄擀长,一只手提着 一只手擀

步骤 9

准备一条有盐黄油,把它卷到面团里

步骤 10

步骤 11

面团最底部这一段可以拿在手上拉扯一下再卷上去

步骤 12

全部做好之后底部沾上白芝麻

步骤 13

32-35度发酵40分钟左右

步骤 14

发酵好是原来的1.5倍大小

步骤 15

烤箱预热,上温210下温200烤20分钟左右,有蒸汽的烤箱入炉喷一下蒸汽

步骤 16

菜谱创建时间:2024-12-03 13:41:48
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