1.鸡翅洗净，两面各划两刀 2.多准备点蒜，切蒜蓉，红椒和青椒切粒 3.鸡翅放一勺蒜蓉，一勺生抽，一勺耗油，一小勺盐，少许白糖，腌制20分钟 4.鸡翅放锅里小火盖锅盖慢煎，中途倒半圈料酒去腥，煎至两面金黄 5.鸡翅盛出，锅重新洗净放油，倒入剩余蒜蓉，爆香 6.倒入鸡翅、红椒、青椒，翻炒 7.加入热水稍没过鸡翅，煮开焖一会，收汁后出锅（如果前期鸡翅煎的很熟，这步也可省略）