田螺焖鸭

田螺先养半小时让排干净脏水，接着把尾巴去掉。

先把鸭肉 炒至皮变焦黄色，捞出备用，接着炒田螺调味。放一碗水或一罐啤酒焖熟。最后6分钟把青菜放在上面，焖几分钟就可以出锅了。