把肥肉跟瘦肉分开切成丁，用绞肉机把肥肉搅碎。然后再放入瘦肉丁打到有点颗粒感可以了，前面的忘记拍照了。然后把打好的肉放到厨师机里面，把所有的调料也放进去，选用搅拌功能，边搅拌边加葱姜水。大概搅拌个四五分
搅成这样子看到肉粒上劲可以了
把事先泡好的糯米加进来搅拌均匀
把用白醋泡过的肠衣放在水龙头下面这样子冲洗几遍
把洗好的肠衣套在充肠器上面
在肠衣的尾部打一个结，用勺子把肉加到充肠器里面
充到像这样六七分满就可以了
然后用绳子扎成这样一节一节的，长度根据你们自己的喜好来定
全部充好后把它挂在衣架上晾一下，喜欢外皮脆一点的，要多晾一会儿
冷水下锅，把糯米肠依次放进锅里摆好，全程中小火煮，大概10多分钟就熟了，煮到糯米肠鼓起来的时候记得拿牙签给它扎几个小孔排一下气
然后捞出来，剪成一节节的放在漏网里面晾凉
这样就可以吃了，也可以放烤箱里面烤一下，或者空气炸锅里面，吃不完的用保鲜袋装起来，放进冰箱冷冻