黄焖鸡

半只鸡，焯水，用四五个鸡腿更好，卖相好。土豆切块。彩椒。香菇泡发。姜块蒜块。八角花椒干辣椒。

油热后下蒜姜，闻到香味儿后下大料，闻到花椒香味出来后马上到入鸡块

把水分炒干后，调个味，生抽，老抽，一勺黄豆酱，翻炒均匀。

接着加开水漫过食材，然后把香菇倒入，接着下几颗冰糖，少许白胡椒粉。烧开后转小火十五分钟

十五分钟后开盖下去土豆，搅拌均匀把土豆搅到下面去，再焖十五六分钟。