土豆西红柿炖排骨
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用料
土豆西红柿炖排骨的做法步骤
步骤 1
步骤 2
锅中加料酒、姜片，排骨焯水后洗净。
步骤 3
锅中放油，加冰糖，小火炒出糖色。
步骤 4
加入排骨翻炒上糖色。
步骤 5
加入大葱、蒜头接着翻炒出味。
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步骤 6
步骤 6
加水，没过排骨，加盐、生抽、老抽、料酒、（八角、桂皮等大料看个人）。
步骤 7
盖上锅盖，大火烧开后即转小火，炖25分钟。
步骤 8
加土豆和西红柿，盖上锅盖小火炖20分钟。
步骤 9
加土豆和西红柿，盖上锅盖小火炖20分钟。
步骤 10
大火收汁，收汁过程中逐步加入葱花和香菜。
步骤 11
出锅装盘。
土豆西红柿炖排骨的小贴士
1.炒糖色要用小火，大火容易焦。 2.这道菜需要接近1小时，需合理安排时间。 3.家中只有一口锅的，一定要合理安排时间，不然没锅炒菜。 4.香菜，八角、桂皮等大料看个人喜好添加。
菜谱创建时间：2024-12-18 16:11:54
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