买的新鲜鸡腿去掉脏东西，洗净，擦干（个人不喜欢买冷冻的鸡腿）
盐和香料放锅里炒到盐有点发黄
把盐巴香料白糖辣椒粉搓到鸡腿上
放置半天后加上酱油白酒腌制
我腌制了两天
挂起来晾晒
我晒了五六天，看到肉发紧了就行
晾晒好了的（去年晒的）
晾晒好的（今年晾晒的）
切开里面是晶莹的
用蒸来吃也行，我个人喜欢鸡腿用热水洗一下切块，加点蒜苗炒着吃更香
做煲仔饭也可
煮差不多的时候淋上一点酱油
好吃的家庭版鸡腿煲仔饭
鸡腿上刺几一些小孔，更容易出油，鸡腿容易晒干