红豆隔夜浸泡(喜欢吃软糯口感的，尤其赤小豆要隔夜浸泡)，糯米(我选的有机糯米)，没有洗，也没有浸泡。
红豆冷水下锅，水开小火煮15分钟。水可以多倒些，最后倒入米一起要没过米的量。我是雪平锅，刚好一锅。
铁锅烧热，放黄油(也可猪油)，放入糯米，小火慢炒到变黄，有点脆脆的颗粒感，倒入砂锅。
煮好的红豆水一并倒入砂锅，水位高过食材的位置，放入适量盐，开着锅，开大火煮至冒大泡，期间翻拌一下，防止糊底。煮到水位和食材几乎齐平时(可略低一点儿)，盖上盖子，转小火，定时10分钟。时间到了，关火焖五分钟，洒入准备好的熟芝麻，就可以吃啦！