美味的牛肉干豆角干饭。

锅中加入纯净水烧开，下入淘好的小米，煮5分钟。

将小米捞出，上蒸锅，开水上汽蒸10分钟。米汤不要扔，美味饮料，还有很多用处。

豆角、牛肉干切丁备用。

锅中起油（最好用猪油）呛锅，依次加入花椒面、姜面，豆角丁爆炒。

加入一碗水，让豆角焖熟，汤汁浓缩后加入牛肉干、小葱、蚝油、老抽、松鲜鲜翻炒出香味。