70%中种北海道吐司
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作者：
可爱小萝莉1
175/190-10分钟，上火降到130-14分钟 银色吐司盒上火不变，下火205-30分钟。 180/185-10分钟，上火降到160-14分钟。
用料
高筋面粉
350克
糖
70克
鲜酵母
10克
淡奶油
150克
冰水
70克
主面团
高筋面粉
150克
盐
5克
奶粉
15克
鲜酵母
10克
牛奶
50克
鸡蛋
100克
冰水
25-60克
黄油
25克
70%中种北海道吐司的做法步骤
步骤 1
配方
步骤 2
中种可以隔夜发酵
步骤 3
180/185-10分钟，160/185-14分钟（黑色吐司盒） 上下温度➕15度，时间30分钟左右。
步骤 4
2配方
菜谱创建时间：2025-01-11 12:05:32
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