高筋面粉，糖，奶粉，面包改良剂，酵母混合搅匀，加入鸡蛋和水厨师机打至8成发，面团接近光滑。
加入黄油和盐打至10成发，能拉出薄的手套膜，破洞边缘无齿状。
拿出来，收圆收光，盖保鲜膜，温度26度，湿度75%，醒发40分钟，体积1.5倍大。
分割60克/个，搓圆，封保鲜膜静置20分钟。
按扁排气，擀成厚薄均匀的圆片
放入猪排包的模具里（模具四周和底部提早刷黄油）
正中间竖着放入半个猪排（猪排是熟的）。 温度35度，湿度75%，发酵1个小时，打至体积1.5-2倍大
表面刷鸡蛋液，挤入沙拉酱。
入提早预热好的烤箱，上火175度，下火170度，15分钟。
出炉啦，脱模。
可以开吃了。