食材处理： 豆泡：洗净剪开一个角或者剪成两半 猪肉：五花肉/肥瘦，带点肥肉会更油润好吃，切片或肉沫随喜。 蒜苗：切小段 蒜头：剁成蒜蓉 姜：剁成姜末 小米辣或辣椒面：能吃辣就放，不吃辣就不放 料汁：按上面调好料汁，用之前再用勺子搅拌均匀，防止淀粉沉底
①热锅下多点油， ②小火放入肉沫翻炒划散至断生变色 ③倒入蒜末等配料翻炒出香味 ④倒入豆泡翻炒均匀
搅拌一下料汁全部倒入锅里 料汁不够需要补点清水进来，保证水分没过豆泡，用锅铲反复按压豆泡让它们能泡在料汁里吸水。 盖盖子中小火焖煮5-8分钟至汤汁浓稠，不够浓稠可以调点水淀粉倒入翻炒一会
最后撒上蒜苗段翻炒几下即可出锅(我这里没有蒜苗用葱段代替了)
出锅后没来得及拍照📸