准备大料。
鹌鹑蛋用流动的清水洗净。
放入锅中。
加入没过鹌鹑蛋的清水、大料、盐🧂鸡精、生抽和老抽。
大火烧开后继续煮5分钟。
转小火煮15分钟。
关火后挨个敲碎。
再放入料汁中浸泡一夜入味。
咸香味正。
香极了👍👍👍
无技巧无难度！