【潜入兄妹】爆炒香菜鱿鱼

鱿鱼切格子状的花刀，然后切一口大小，用少许盐和清酒腌制。

放入沸水中焯一下，然后沥干水分。再过一下适量高温炸油后取出。

香菜切4cm段，大葱从中间切开，切5-6cm长细丝，生姜大蒜切细丝。

调味料混合均匀。

炒锅中倒少许油加热，一齐下入以上食材，炒熟即可。