柠檬磅蛋糕

柠檬用牙刷加食用盐清洗干净，擦成柠檬皮屑（切记，不要擦到白色部分，不然会有苦味），加入5克糖，混合腌制静置15分钟，让柠檬皮屑的香气挥发的更好。

柠檬切半，手动挤出柠檬汁备用

黄油室温下软化，80克黄油加入过筛后的80克糖粉过筛打发成略微发白色

两个鸡蛋液分次少量加入到黄油中打发，每次都要混合均匀后再次加入（一定要少量多次，不然会造成油水分离）加入柠檬皮屑再打发均匀。

100克低筋粉过筛后加入面糊，用刮刀搅拌均匀，再加入25克柠檬汁，混合好面糊。