花胶提前泡发48小时（根据厚度自行减少或增加时间） 花胶浸泡方法：姜片铺花胶上面 隔水蒸20分钟 再用冰水浸泡 放冰箱里，8小时换一次水 直至变软 花菇提前一夜浸泡
鵝掌洗淨 去腳趾 沥干水份 锅里热油 放入姜片 八角香叶煸炒 再加入鹅掌 我喜欢吃鹅头 所以额外加了个鹅头去焖😆
鹅掌煸炒至表面金黄
加入热水 末过食材 加入（鲍汁 蚝油 老抽 白胡椒粉 黑胡椒粉 白酒 白糖） 加入泡好的花菇 中小火焖煮50分钟（盖锅盖）
焖煮50分钟后 加入花胶 小火20分钟
出锅前 开盖大火收汁至浓稠程度 就可以出锅啦☺️