剪掉指甲，焯水。直接打去浮末，水开十分钟左右就可以了，直接水龙头冲洗，放冰袋或者冰块浸泡为了更Q弹
小刀在鸡爪上每个指头都划上一刀，勺子把就能去骨，不爱去骨的直接切开也行
一个柠檬洗干净去仔切片。用一半就行，剩下的半个直接挤出来汁水调味即可 冷藏以后更入味