准备工具，确保无油无水。
糖a、玉米油、牛奶混合，搅拌乳化。
将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋清中一点蛋黄也不能有。蛋黄放入上述乳化混合物中，搅拌均匀，筛入低筋面粉，用炒菜手法搅拌均匀。
蛋清里加入糖b、几滴白醋打发3到5分钟，有弯勾时，加入淀粉，慢速打发。
出现小直勾即打发成功。烤箱150度开始预热。
蛋黄混合物里加椰蓉，搅拌均匀。加入三分之一蛋白后翻拌均匀，再加入三分之一蛋白后翻拌均匀。再将蛋黄混合物倒入剩余蛋白中翻拌均匀。喜欢蔓越莓的可以在与蛋白混合后放些。
倒入模具，震动一下，放入已经150度预热好的烤箱，烘烤50分钟。
取出后模具立即倒扣，冷却1个小时后脱模。
纸杯蛋糕无需倒扣。
来张放大的。
可以切成4层，随意放夹心。