万能饺子🥟馅

肉末

葱姜胡萝卜🥕切末

荠菜焯水过冷水后挤干

盐，松茸鲜，白糖，酱油一起放入肉末搅拌，加入少许胡椒粉，再放入葱姜末、胡萝卜🥕末一起搅拌同时加入鸡蛋搅拌，整个搅拌的过程不能低于五分钟，再分多次少量的加入清水（我是加了半碗水）每次加入水都要充分搅拌均匀，使其吸收后再次加入，这样馅料会更加鲜嫩多汁，不腥不柴。

荠菜切碎加入芝麻油搅拌（这样蔬菜就不会出水）倒入肉末中搅拌均匀。