1，和面的时候和成一个稍软一点的面团。水量根据自家面粉吸水量决定，所以水没有一个绝对的份量。 2，分三十个剂子，每个剂子小鸡蛋大小。这样擀出来的饼用来包烧烤不大不小刚好。 3，面团不用完全发酵，我用的温水和面，面和好后稍微醒了十几分钟，也就是给面筋一个产生的时间，就开始排气擀饼了。 4，电饼铛双面开大，速脆模式。饼要擀得薄薄的，烙出来会中间鼓出中空大泡，薄饼卷菜才好吃啊！
烤羊肉串加上黄瓜和洋葱，捏紧饼子一撸串就是绝味的一顿饭!蘸些翠宏烤肉料，升华口味! 如果喜欢吃大葱蘸酱什么的，我感觉这个饼按东北人口味卷蘸酱菜也会超好吃。