小草莓洗净沥干水
对半再对半，切成四块，加入细砂糖
摇一摇，用无水无油干净容器，如果无盖就加保鲜膜密封好，放冰箱冷藏二十四小时
第二天开煮之前，先挤半颗柠檬汁备用
开小火慢慢煮，会越来越浓稠
煮到差不多这样就可以了，关火把柠檬汁分几次倒入，搅拌一下，调整到自己喜欢的酸甜度
趁热装瓶
放冰箱保鲜，尽量两周之内吃完吧
1.全程锅具刀具啥的都要无水无油干燥状态，以免影响草莓酱的保存期限 2.尽量不要用铁锅熬煮，可以用搪瓷或玻璃锅具 3.砂糖用于置换果胶，24小时是一个比较理想的时间，果胶越多，草莓酱越好吃 4.柠檬汁的作用是调节酸甜以及防腐，是必要的 5.这个量做出来大概有300毫升