花生放烤箱,175度烤20分钟,检查熟成度 拿一颗花生出来放凉,能轻松搓下花生衣就是熟了 或者放凉尝一颗,是你喜欢的香度就可以,觉得火候不够就再烤一会儿
放凉之后搓去花生衣,把花生仁装进干磨杯,或者破壁机,总之有什么粉碎机就用什么粉碎机,我感觉没什么讲究的
开始打碎,一开始是干巴的颗粒状,打不动的时候可以晃一晃 盐和糖可以在这个时候加,根据个人口味添加
然后会开始变成这样的糊状,继续
然后就会变成酱啦~可以多打一会儿,口感更细腻
开盖有惊喜
装瓶,瓶子要干净无水无油,常温保存就可以