超软巧克力吐司
37人浏览 5人收藏 0人做过
作者：
JiJisKitchen
用料
超软巧克力吐司的做法步骤
步骤 1
鸡蛋、牛奶、糖、盐、高筋面粉、奶粉和酵母，混合揉成团 ‼️酵母如果直接接触了糖或者盐的话，可能会失去活性，所以要把它们错开摆放。
步骤 2
并且揉至面团稍微有些筋性，就是揉至可以拉出厚膜的那种状态
步骤 3
加入已经室温软化了的黄油
步骤 4
继续揉至面团可以拉出可透光的薄膜的那种状态
步骤 5
加入耐高温的水滴型黑巧克力，揉匀
展开全部
步骤 6
步骤 6
揉好的面团平均分成3等份，分别整成圆形，覆盖湿布或保鲜膜静置松弛15分钟
步骤 7
松弛好的面团擀长，然后翻面，底部压扁，从上至下的卷起
步骤 8
然后盖湿布或保鲜膜再次松弛15分钟
步骤 9
第二次松弛好的面团也是同样用擀面杖擀成长条状，翻面以后底部压扁，从上至下的卷起
步骤 10
直接放入吐司模具中
步骤 11
发酵至模具的八～九分满
步骤 12
烤箱不用预热，直接170°C，烤40分钟
步骤 13
出炉以后震一下，要立刻脱模，放在网架上使它自然冷却后就可以切片了
步骤 14
完美拉丝
步骤 15
超软
步骤 16
超治愈
步骤 17
配上我前两天做的车厘子朗姆果酱，超完美！ 📝车厘子果酱做法👇: https://www.xiachufang.com/recipe/107505077/
菜谱创建时间：2025-03-04 17:39:50
评分 9.0 17 人做过
评分 8.5 2202 人做过
1 人做过
4 人做过
评分 7.9 857 人做过
评分 8.8 87 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.0 18 人做过
1 人做过
评分 8.2 13 人做过
评分 8.0 15 人做过
评分 8.6 17 人做过
评分 7.2 152 人做过
评分 9.1 40 人做过
评分 8.3 4590 人做过
评分 8.1 123 人做过