羊肉切片，皮牙子（洋葱）切丝，哈哈，我切的有点宽了，青椒🫑、蒜🧄切片、蕃茄丁我用的罐头🥫，大家一定要买新疆产的，大碗便宜又好用，备好材料
肉里加点酱油
本来要用花椒粉的，家里没有了，就用了白胡椒粉
加一颗鸡蛋
加淀粉水
抓拌均匀，腌制一会5-10分钟
哦，对了，我还备了点毛芹
锅里多到点油，因为肉要过油
肉放进去炸一下，大概20-30秒
这个颜色就差不多了
捞出后炸一下皮牙子和青椒
都过好油了，炸一下蔬菜的原因是让水份少一点
现炒蒜，出香味后放入西红柿🍅
然后放入羊肉
翻炒
倒入去皮牙子和辣子翻炒，加点酱油
盐按自己的口味添加，孜然粉一定要来一勺，这是灵魂
孜然能增加风味，出锅前来点糖，更提味
没有和面，这是本土产的拉条子
非常爽滑劲道
完全煮好后的样子
可以过个凉水，也可以不过凉水
最后把菜倒进面里搅拌，在来一瓣蒜，喜欢吃醋的可以自己拌面的时候加一点，味道非常好
对了，最后还煎了个蛋盖在面上👍大家都可以试试哦，谢谢大家喜欢，也可以交作业哦