橄榄油倒入喷油瓶中备用；
面粉、绿豆粉、黄豆粉、盐、松蓉鲜放入盆中；
倒入凉水，拌匀后用电动打蛋器搅打一分钟，静置二十分钟；
将冠利青瓜丁倒出控水；
摊煎饼前再次搅拌面糊；
电饼铖加热放一勺煎饼糊，快速用硅胶煎铲转圈摊平；
鸡蛋打散倒入在煎饼上摊匀，撒上黑芝麻再喷少许橄榄油；
煎饼周围开始起鼓翘边用硅胶铲翻饼；
抹上冠利番茄辣椒酱；
放入午餐肉豆干、薄脆、生菜、冠利青瓜丁；
学着煎饼摊师傅专业的手法；
将煎饼四边向中间包起来就可以吃了。
一点面糊就可以煎5个煎饼～美味！