发面糖饼

将温水和酵母放入和面盆，然后将面粉置于其上。面粉表面挖3个洞分别放入糖，油（玉米油），小苏打。启动一个和面程序。

和好的面置于面包机中常温醒发约1.5小时。如果天气凉了，估计需要的时间会长些。可以用面包机发面程序或者置于蒸箱中36度50分钟发酵。 如果需要隔夜，面醒发一半，即可放入冰箱冷藏。早上提前一个半小时拿出来置于常温回温即可。

发好的面，粘干面粉揉一揉，搓成长条切成约12～13个剂子。

将馅料的面粉和糖混合。面粉约是糖的一半我觉得就可以了。

剂子像包包子一样包好糖馅，压平呈圆形。粘上干面粉置于案板上稍微醒发。可以都包好了，先烙先包好的，省去了醒发时间。