《打工人小食堂》儿时最爱 甜椒肉丝盖饭

猪肉丝加入腌肉料前四项抓拌至黏手，再加入淀粉抓匀，最后封油。

热锅冷油，四层热下猪肉丝滑散至变色。

加入豆瓣酱炒出红油。

加入甜椒丝和仔姜丝翻炒约2分钟。

加入白糖，起锅前勾适量水淀粉翻几下。