食材准备：尖椒切成1厘米长的小段，蒜瓣切成2段，牛肉切成2厘米见方的块，放少许盐腌制15-20分钟。
起油锅，下牛肉粒爆香，沿锅边下料酒去腥，放生抽，翻炒至变色盛出。 再起油锅，下尖椒和蒜瓣，加入少许盐，煸香，再加入牛肉粒翻炒，撒黑胡椒粉，出锅。