红薯蒸熟弄成泥300克。
加入白糖10-20克(根据红薯甜度增减或不放)、黄油30克和少许切碎的芝士、牛奶36克左右（看红薯的干湿度决定加多少牛奶）搅拌均匀，放入容器里(3小盒)，表面再撒些芝士碎每盒撒25~30克
烤箱预热180度
红薯表面刷上蛋黄液(图中没刷蛋液)，放烤箱中层，180度烤20分钟左右（表面金黄带点焦糖即可）
芝士碎