准备工作： 点开大图查看烫种做法
②、蜜柚干切小，有两种处理方式，如果选的果干比较干，可以+30克酒，摇匀浸泡过夜备用；如果果干干湿恰当，这里切好后可以热水冲洗几遍降低甜度，沥干备用；
③、奶油奶酪提前放置室温软化，加入奶粉和柚子茶拌匀备用。
黄油软化后加入糖粉搅拌均匀，分次加牛奶搅拌均匀，加入低粉搅拌均匀
后油法打面 面团材料中“黄油”之外的所有食材称重，放入厨师机搅拌缸，低速1或者2档搅拌半分钟，无干粉后提速到6-7档打面。 PS:新手请记得预留液体的量调整。 刚开始有点粘的状态是正常的，继续搅拌。 6-8分钟左右的时候随着搅拌面筋逐渐形成，
加入软化的黄油
3档大概1-2分钟将黄油揉进去之后，转6档继续揉至能拉出透明薄膜、具有很好延展性的阶段。
加入蜜柚果干，
1档搅拌均匀
取出滚圆，面温在26度左右。 放入容器，温度28°，湿度75%左右的环境中进行60分钟基础发酵。
发酵至2.5倍左右。
取出面团，分割面团90克左右/个，注意不要拉扯破坏面团。
滚圆，放在温度28°湿度80%环境下醒发20分钟左右。
取一个松弛好的面团，拍扁排出大气泡，
翻面，包入40克左右乳酪馅，收口捏紧
依次做好，放入八角模具，稍微整理一下
放在温度32度左右湿度80%的环境下发酵，发酵至2倍大，表面挤雪芙酱
放入预热好的e9平炉，使用sn烤盘，建议上火190度下火250度烘烤14分钟左右； ps：如果烘烤数量不同请注意调整温度，12个量建议185/230，14分钟；请根据实际烘烤情况灵活调整，sp50、ac90温度可参考同上设置，其他型号烤箱请参照平时烘烤同类型面包的温度时间。
出炉，震模脱模冷却。