猪里脊肉，切厚片，我感觉建议稍微小片一点，用少许盐和料酒腌制半小时以上，我是放了一整夜加一整天，太懒😂
泡一碗淀粉，沉淀半小时，倒掉表面的水，得到湿淀粉（好吧我承认我根本没等半小时，急性子，基本上五分钟就沉淀好了）
几片几片的马杀鸡
下一步每片上粘上一些干淀粉，也不用太多，薄薄一层就好
就像这样
来吧，下油锅炸熟，最好是炸出微微焦黄色
炸炸炸～
炸酥啦
准备料汁儿，白醋+糖和少许盐&鸡精
最后一步没拍照，热锅下少许油，倒入搅拌好的料汁，熬一熬，加入胡萝卜，加入炸好的肉，基本上倒入肉搅拌下就挂上汁啦，出锅加点儿葱就可以吃啦