肋排洗干净沥干水分，加入生抽、蚝油、糖、胡椒粉和淀粉拌匀
腌制半小时到两小时
热锅下油，放入冰糖碎（要碎碎的冰糖主要为了易融好控制火候） 将腌制好的排骨平铺上面，约1-2分钟翻面，两面金黄为宜
倒入半碗凉白开，加入姜葱蒜和白醋，盖锅盖中小火焖煮
发现排骨汁呈大泡状，调小火，加入番茄酱和1勺生抽和菠萝，翻炒拌匀
最后撒入葱花，装碟 光盘！