红豆用水泡一晚上天热可放冷藏，泡发后的红豆倒入高于红豆的水高压锅20分钟左右煮熟，然后除了麦芽糖所有食材一起破壁机打烂。 放入不粘锅炒至我图片状态就可以加麦芽糖，继续炒至不粘刮刀，中小火大约半小时左右。
出锅包保鲜膜至放凉。
一斤干红豆大概出三斤左右红豆沙，完全冷却后装袋子冷冻，可以保存三个月左右。