1、肉类放料酒、少盐、姜片进行腌制，可以换成任何肉类哦； 2、蔬菜类全部切块备好； 3、料汁：酱油2勺、耗油2勺、黄豆酱2勺、番茄酱2勺、鸡精1勺、白糖1勺、淀粉一勺。
把所有蔬菜加点盐（想吃辣的这步加辣椒粉）
一定要不平时炒菜放的油多些，因为担心会糊锅底
先把蔬菜放下去打底
再把提前腌制好的肉类摆放上去
盖上盖子小火闷煮15分钟，打开盖子就是这个样子
然后加入提前兑好的料汁
不用翻动，有盖上盖子继续闷煮15分钟以上，看个人口感。（我又闷煮了25分钟，因为我喜欢吃软烂的）
搞定