解冻“鲜得来”的半成品排骨。
空气锅120°10分钟，180°10分钟（ps:每只空气锅的功率不一样时间也不一样，看着“排骨”，变成金黄色即可）
小葱和大葱切段，紫皮蒜切片备用（ps:排骨已经调过味了，我就不放姜了）。
油热放小葱、大葱和紫皮蒜煸炒出香味（ps:如果不是砂锅而是炒锅，我这里还会炒个糖色。）
把空气锅转好的“排骨”放在煸好的料上，放热水、米酒、蚝油、冰糖、香醋、生抽、老抽和照烧酱。
盖盖子大火水烧开，转中火烧5分钟，开盖转大火烧10分钟，关火盖盖子闷10分钟，就可出锅了。
1.自我感觉“红烧”加“米酒”比加“料酒”要香，加“料酒”也可。 2.“香醋”放一点点就可以了，一方面可以加快让“肉”熟，还有一方面让“红烧”菜吃起来没那么腻。 3.“照烧酱”稍微放点可以让“红烧菜”味道更丰富。