该蒸的蒸该煮的煮，彻底放凉。
羊奶酪可以买现成也可以自制。200ml 羊奶加热到60度，倒入20ml柠檬汁，搅拌，等不再有絮状物之后过滤。
鸡胸肉撕碎，和山药，羊奶酪一起打成泥，作为基础蛋糕胚。
调色，塑型。作为参考我的模具最大的白色圈是9.5厘米直径，1.5厘米高度，用了大概90克基础蛋糕胚。最小的绿色的圈，用了大概10克基础蛋糕胚和15克西蓝花。