咸蛋黄焗南瓜 等特色菜

1️⃣老南瓜切条，用盐杀10分钟，出水后倒掉，裹淀粉。 2️⃣油热后，炸至微黄，捞出。 3️⃣高油温，复炸20秒。 4️⃣热黄油，炒咸蛋黄出沙冒泡，关火，翻炒南瓜条，裹满咸蛋黄出锅～