超市买的这种1kg一袋的
凉水下锅焯一下，可以切成小块焯，也可以先焯再切块
我是直接焯，然后再切块 记得把过程中的血沫撇掉
捞出来啦
切成方块即可
西红柿🍅我这次放了五个， 三个切丁、两个切块
葱姜蒜切末
西红柿洗干净上面用刀划十字
往西红柿上倒开水，等几分钟，西红柿皮很容易就撕下来啦
看，很丝滑⬆️
三个西红柿切丁先和肉一起炖 两个切块的西红柿最后十分钟的时候倒进去
起锅热锅凉油，下牛肉煸炒，至牛肉微微煸成金黄色，倒入糖
冰糖最好，我这个是金砂糖，也可以 倒进去后不停的煸炒，相当于炒糖色啦
然后淋上一点料酒
翻炒几下后把葱姜蒜末倒进去翻炒
倒一点生抽
最后成这样⬆️
然后倒入切好的西红柿丁
加入一点点开水，沒过牛肉，大火烧开转小火，炖1～1.5小时左右
可以尝尝，最后还有十分钟的时候下西红柿块
这样西红柿更浓郁，倒完西红柿就放盐，不要忘记哦，盐最后放
看着汤差不多了就关火好啦😋