水，牛奶，黄油，烫面用砂糖，盐，小火微微烧开，将过筛的玉米淀粉低筋粉加入，关火搅拌至无颗粒
烫面糊冷却到60度以下加入蛋黄搅拌均匀
蛋白加入糖柠檬汁打发至硬性发泡，取一部分蛋白加入晾凉的蛋黄糊搅拌均匀后，再将蛋黄糊加入蛋白翻拌均匀，倒入250g的金枕蛋糕盒两个，软化的黄油加在蛋糕面层的中间，这样烤好的蛋糕就会有开裂缝，150度预热烤箱，中层上下火50分钟