黄油奶香馒头(一次发酵)

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作者: 汪阳851230
家有不爱喝牛奶的娃,于是把牛奶揉到面里面做成馒头,也算是补充牛奶了吧

用料

黄油奶香馒头(一次发酵)的做法步骤

步骤 1

除了黄油以外的食材混合均匀

步骤 2

揉成光滑的面团(我用厨师机最低档揉了20分钟)

步骤 3

加入软化好的黄油,继续厨师机揉20分钟

步骤 4

加入黄油揉光滑后,揉成长条

步骤 5

揉搓光滑,切成段

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步骤 6
步骤 6

切成大小差不多的形状(稍微切宽一点,要不然发酵后容易倒)。把馒头放在蒸笼中,锅中放40度左右的温水,盖上锅盖发酵40分钟左右

步骤 7

这是发酵好的状态,大小是之前的2倍,手指轻按馒头表面,能慢回弹就好了

步骤 8

发酵好后,水开后蒸10分钟,关火焖3分钟,奶香浓郁口感松软的馒头出锅

菜谱创建时间:2025-04-13 16:47:01
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