首先做烫种：100克普通面粉，125克烧开的热水！搅拌至没有干粉状态
用筷子搅拌就行了！
搅拌均匀！没有干面粉！盖上保鲜膜！放凉冰箱冷藏1小时（急用） 放凉冷藏一夜（不急用）
中筋粉200克！白糖15克！酵母2克！猪油5克！冷水55-60克。我放的纯牛奶70克！都是凉的。
中间就是用手使劲揉面团！揉至面团内没有任何气泡
就像这样！放进蒸笼等待发酵1.5倍大……
发酵变大
冷水上锅大火蒸10分钟！闷两分钟！
很软和的馒头