先将牛奶倒入奶锅中，加热到周围有小气泡就可，然后冷却到40度以下再用，因为温度过高会杀死菌粉。（我的保温杯只能放500毫升，所以我只做了2盒奶的量）。
把保温杯用开水冲烫一下，然后倒入少量牛奶，再倒入菌粉搅拌（避免菌粉粘到容器底部），最后倒入全部牛奶确保充分搅拌均匀。
盖好盖子，静等发酵6-8小时凝固即可。
把做好的酸奶盛到干净的容器里，可立刻食用，放冰箱冷藏后口味更佳，也可添加糖、水果、蜂蜜、果酱等。（这个酸奶做出来特别酸，如果不喜欢吃这种酸口的，可以在做的时候适量加一些糖，我一般都会添加水果和果干一起吃，就不会特别酸，而且很健康。）
吃不完的酸奶放冰箱冷藏一般可保存7天，我做这些量3天就吃完了。