驴打滚儿

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作者: Kathleen-11
怀念的儿时小吃 记录一下制作过程

用料

驴打滚儿的做法步骤

步骤 1

黄豆粉制作:黄豆洗净晾干,入空气炸锅165℃15分钟,晾凉。然后放后入干磨杯,加适量白糖,7速打1分钟,搅拌再重复打一次。

步骤 2

做好的熟黄豆粉,有一种很香的豆子味。。过筛一下。

步骤 3

饼皮制作:糯米粉+沾米粉+温水+油,混合搅拌均匀。倒入浅盘,盖保鲜膜戳洞,入蒸锅上汽后25分钟关火。晾至温热后,手抹油擀成长方形。台面可撒些黄豆粉。

步骤 4

放上自制的豆沙馅儿

步骤 5

涂抹均匀,末端略留空隙

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步骤 6
步骤 6

卷成长卷儿,上面撒黄豆粉

步骤 7

切成段儿,大小根据需要。刀切的不太漂亮,下次试试用棉线的方法

步骤 8

完成,边角迫不及待尝了一口,自己做得果然更好吃哇😎🥰

步骤 9

成品,是不是很简单!

步骤 10

吃不完,用保鲜膜盖起来,1-2天内吃完

步骤 11

周末愉快💗👩🏻‍🍳

菜谱创建时间:2025-04-27 13:47:35
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