麻辣小龙虾水饺💯挡不住的诱惑

锅热放油，油热放入提前收拾干净的小龙虾尾，翻炒均匀。 ♥多放油，后面用来放入猪肉碎中。

烹入白酒炒香 ♥尽量用白酒~

放入麻辣小龙虾调味料炒香。 ♥调料提前剁一下，或者搅碎机搅碎一下，避免有大些的调料影响口感。

留下油料，小龙虾尾盛出备用。

猪肉碎中加入盐、糖（不可省略）、玉米淀粉（适量）、白胡椒粉、鸡精（可选），搅打均匀。 再少量多次的加料水（清水），每搅打上劲一次，再加下一次，直到合适的软硬度。 ♥小龙虾调味料有一定的咸度，根据个人口味酌量加盐。 ♥料水：葱末、姜末、花椒、八角放入容器，加热水泡出香气，冷却至室温使用。